En el pasado los tez Pu-erh eran enterrados para que adquiriesen ese característico y específico sabor terroso. En la actualidad los tés son humedecidos tras la fermentación y posteriormente se almacenan en grandes bodegas oscuras a lo largo de un año como mínimo. La prefermentación es lo que les da ese característico color rojo en la taza así como su inconfundible sabor.

Intensidad: Fuerte

Tiempo de Infusion: 3-5 Minutos

Temperatura del Agua: 80ºC-90ºC